Calculando sua Festa !!!

Oi Amores, tudo bem?

Toda vez que alguma amiga minha vai casar, ter um bebê ou fazer algum aniversário, meu telefone toca e escuto: Fêeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee preciso de ajuda!
Antes de definir o tema e tudo mais que vamos fazer, precisamos saber a quantidade de pessoas para ver oq eu servir. Depois vou falar mais sobre como eu organizo esses mini eventos, mas já vou disponilizar aqui a quantidade de comida e bebida (bem servidos) para não faltar nada em sua festa !!!

Vamos começar: Para você preparar o cardápio e definir as quantidades de comidas (e bebidas) a serem servidas, você primeiro deverá fazer uma previsão de quantas pessoas participarão da sua festa. Normalmente, calcula-se que 30% dos convidados não comparecem ao encontro.


Em primeiro lugar devemos considerar que a quantidade irá variar em função do horário da festa e do público previsto. Abaixo, sugestão de quantidades (bem servidas) de consumo por pessoa para ajuda-la na preparação de sua festa:

* Docinhos
- consumo de 5 ou 6 por pessoa
- Quando são servidos depois da sobremesa, calcula-se 3 por pessoa
- Sem sobremesa calcula-se de 5 a 6 docinhos por pessoa
- Os docinhos obedecem ao mesmo cálculo dos salgadinhos
- Não é uma festa de criança, mas doces com chocolate, ovos e nozes não podem faltar.
Escolha entre 4 a 8 tipos.

* Bolo
- consumo de 100g a 150g por pessoa (se a festa tiver muitos doces, calcula-se 100g)
- bolo para um jantar com sobremesa é de mais ou menos 60grs por pessoa, já para um evento sem sobremesa é de 100grs por pessoa.
- Bolo com sorvete 1 kg para cada 12 pessoas, sorvetes 2 litros para cada 8 pessoas

* Bem Casado
- 2 ou 3 por pessoa
- Seja sincera, você resistiria a um pequeno embrulho, decorado com um fita linda, sabendo que, ao abri-lo, você encontraria um doce de dar água na boca? Pois então, seus convidados também não resistirão. Neste caso, a história do "um para cada um" fica só na teoria; na prática.

* Frutas
- 150 gramas por pessoa

* Sobremesas
- 1 por pessoa
- As sobremesas são mais difíceis de serem calculadas, porque umas costumam fazer mais sucesso que as outras. O ideal é fazer com que cada sobremesa dê para todos os convidados.

* Sorvetes
- 1 bola por pessoa (Aproximadamente 150 gramas)

* Canapés
- 4 a 5 ou 12 a 15 por pessoa
- Eles podem até enganar a fome, mas não são feitos para empanturrar ninguém, por isso, de 4 a 5 unidades por pessoa está de bom tamanho se houver salgados.
- Canapés e salgados quentes 12 a 15 unidades por pessoa se não houver salgados
- Escolha pelo menos cinco opções e dê preferência aos patês e canapés de carpáccio ou salmão, que são leves e não têm quase nada de gordura.

* Salgadinhos
- 12 a 15 ou 15 a 18 por pessoa
- Salgados quentes 12 a 15 unidades por pessoa acompanhados de canapés
- Quando servimos somente coquetel, deve-se contar de 15 a 18 salgados por pessoa
- Se servimos um prato quente com o coquetel, esta quantidade diminui para 12 a 15 salgados por pessoa
- Se houver jantar completo, calcula-se uma média de 6 a 8 salgados por pessoa.
- Disponha de 12 tipos de salgadinhos para um coquetel ou de 5 tipos para o aperitivo de um jantar, calculando 4 por pessoa

* Coquetel de longa duração 12 unidades por pessoa
* Coquetel de curta duração 6 a 8 unidades por pessoa

* Sanduíches
- 1 metro de sanduíche cada 6 pessoas
- Mini-sanduíches 8 por pessoa
- Sanduíches 2,5 por pessoa

* Queijo e Vinho
- Queijos e frios 150g por pessoa
- Pão 50 g por pessoa

* Entradas e Pratos Quentes
- Aqui não tem conversa, a conta é "um por um", ou seja, o número de convidados multiplicado pelo de pratos.
- Sem exageros, a melhor combinação ainda é: entrada + massa + carne.

* Vegetais
- 150 gramas por pessoa

* Arroz
- 50 gramas por pessoa
- Quando cozido o arroz triplica o seu peso, ou seja, 50 gramas de arroz cru são equivalentes a 150 gramas de arroz cozido.

* Massas 150 a 200 gramas ou
- Calcule de 150 gramas de massas por pessoa, se for servi-lá como acompanhamento.
- Calcule de 200 gramas de massas por pessoa, se for servi-lá como prato principal.
- Massa seca 100g por pessoa
- Massa recheada 150 g por pessoa

* Camarão
- 70 gramas por pessoa
- Separe 70 gramas de camarão graúdo para cada pessoa (cerca de 7 unidades).

* Carne e Peixes
- 200 gramas ou
- Carne 180g. a 200g. por pessoa em um almoço ou jantar onde haverá outros pratos
- Ave 180 g. a 200g. por pessoa em um almoço ou jantar onde haverá outros pratos
- Prato de peixe 250g por pessoa

* Churrasco
- 300 gramas por pessoa

Outras dicas que não se pode esquecer:

* Tempo de duração da festa
- A duração da festa conta muito! Em uma festa animada que dura mais de cinco horas, espera-se que as pessoas comam e bebam muito mais!

* Horário
-Se a festa ocorrer no horário do almoço ou jantar, devem estar previstas 2 situações
- Oferecer uma refeição, em geral, 1 massa com opção de molho ou 2 massas cada uma com um molho diferente e 1 salada simples e também salgadinhos durante o resto da festa;
- Sem prato principal deve-se oferecer salgadinhos variados em quantidades maiores que o normal.
- Se a festa ocorrer à tarde Oferecer salgadinhos variados.
- Quantidades para cada ocasião Se a festa acontecer durante a semana, provavelmente o número de adultos será menor. Já no final de semana, deverão comparecer um maior número de adultos.

* Festa á tarde
* Crianças
- 5 salgados
- 2 docinhos
- 4 copos pequenos de refrigerante

* Adultos
- 6 salgados
- 3 docinhos
- 5copos pequenos de refrigerante

* Festa em horário de refeição sem refeição. Geralmente o consumo de salgado aumenta e o de bebida diminui. Obs. No verão é diferente a bebida aumenta.

* Crianças
- 7 Salgados
- 4 Doces
- 1 Bolo (70gr)
- 3 a 4 Copos de refrigerante ( 100ml)

* Adultos
- 12 Salgados
- 6 Doces
- 1 Bolo (100gr)
- 5 Copos de refrigerante
- Água ( 100ml)
- 3 copos de cerveja ( 200ml)

* Festa em horário de refeição com refeição. É de bom tom oferecer um prato quente pois o horário pede esse complemento. Uma boa combinação é de massas com saladas ou outra de sua preferência. Quando houver o prato quente o consumo de salgado é um pouco menor.

* Crianças
- 1 prato de massa
- 1 Prato quente (300gr.)
- 3 a 5 Salgados
- 2 a 3 Docinhos
- 1 Bolo (70gr)
- 3 a 4 Copos de refrigerante (100ml)

* Adultos
- 1,5 pratos de massa
- 1 Prato Quente (600gr)
- 8 Salgados
- 5 Doces
- 1 Bolo (100gr)
- 5 Copos de refrigerantes
- Água ( 100ml)
- 3 copos de cerveja ( 200ml)

* Variedade. O ideal para ficar com uma boa variedade é:
- Salgados: de 6 a 9 tipos
- Doces: de 4 a 6 tipos
- Refrigerante: 3 a 4 tipos
- Cerveja: Com álcool e sem álcool
- Água mineral: com gás e sem gás

* Crianças. Quantidade de crianças
- Na hora de calcular a quantidade de comida, você deve contar cada 2 crianças como 1 adulto.
- Quando há muitas crianças na festa: Em uma festa quando houver muitas crianças. Pensem na possibilidade de preparar um cardápio especial para eles. Que tal mini pizzas, batatinhas fritas e pequenos hambúrgueres?

* Quantidade de jovens, homens e mulheres
- Em geral, os jovens comem mais do que as pessoas mais velhas e os homens comem mais do que as mulheres.

* Salgadinho
Leva-se em consideração que algumas comem menos de 5 salgadinhos, outras comem mais de 15 salgadinhos.
- Coquetel: Quando servimos somente coquetel, deve-se contar de 15 a 18 salgados por pessoa. se servimos um prato quente com o coquetel, esta quantidade diminui para 12 a 15 salgados por pessoa, e se houver jantar completo, calcula-se uma média de 6 a 8 salgados por pessoa. (Essas quantidades são para eventos bem servidos )
- Aperitivos: Se antes do almoço ou jantar houve muitos aperitivos, as pessoas irão comer menos do prato principal

* Prato Principal
- Se o prato principal for fraco, ou não agradar, a sobremesa vai ser mais consumida.
- No caso de um almoço/jantar, se haverá ou não coquetel
- Se houver coquetel precedendo o almoço ou jantar, as pessoas comerão menos do prato principal.

* Doces e bolos
- Docinhos: quando são servidos depois da sobremesa, calcula-se 3 por pessoa; sem sobremesa calcula-se de 6 docinhos por pessoa. O cálculo do bolo para um jantar com sobremesa é de mais ou menos 60grs. Por pessoa, já para um evento sem sobremesa é de 100grs. Por pessoa.
- Doces e bolos: Se houver muitos docinhos, os convidados comerão menos bolo.
- Bolo: Se a festa for no estilo bolo com champanhe, calcule uma fatia por convidado. Se for almoço ou jantar divida o número de convidados por dois.

* Lembrancinhas
Elas são entregues somente para as mulheres, mas acredite, isso significa em média 60% dos convidados.
As lembrancinhas comestíveis com amêndoas (sempre em número ímpar para dar sorte), envolvidas em saquinhos de tecido enfeitados ou pequenos objetos de porcelana, cristal ou biscuit.

Eu li todas essas informações no site Tudo para Sua Festa!

Espero que ajude !!! Depois volto com mais dicas !!!

Brazil Promotion

Oi Amores, tudo bem?

Este post não tem nada de scrap, mas tem muito do meu trabalho, ou seja, comunicação visual. Eu trabalho em uma indústria de produtos para PDV (ponto de venda). Esses estão presentes em todos os lugares onde fazemos compras: shoppings, mercados, farmácias, padarias, lojas de bebidas, enfim, impossível uma pessoa atenta passar sem reparar nesses produtos.

Como a Dany Peres costuma dizer, eu trabalho na Disney !!! rs

Ah! E como um parque de diversões, tem uma feira que reúne meus maiores parceiros e concorrentes, que é a Brazil Promotion. Feira que participamos a muitos anos. Abaixo vou explicar um pouco mais sobre ela, e colocar fotos que mostram uma parte (bem pequenininha) do que fazemos. Vamos lá!

A Brazil Promotion é a maior feira de marketing promocional do país.

O evento apresenta as principais novidades e lançamentos do ano em produtos e serviços promocionais, brindes, presentes corporativos, produtos e serviços para a realização de eventos, gráficas especializadas, agências, soluções para o merchandising no ponto de venda, marketing digital, novas tecnologias, mídias interativas e muito mais.

A feira reúne cerca de 200 fornecedores numa área de 14.000 m2, no Transamérica Expo Center, e recebe mais de 10.000 profissionais de decisão das empresas de diversos segmentos do mercado.
Em apenas três dias, você entra em contato com o que há de melhor e mais avançado no setor promocional enquanto se diverte com as atrações da feira: cenografia temática, Show - Room de Ideias (exposição em área com os principais lançamentos da feira); palcos com música ao vivo, performances e sorteios; atrações itinerantes; distribuição de água e refrigerantes; etc. E ainda, pode participar de seminários especias apresentando as últimas tendências em marketing promocional. Na feira tem um espaço chamado Show Room de Idéia, é o lugar onde ficam novidades, que podem ser votadas e as vencedoras são premiadas em uma festa que ocorre no ano seguinte.

Nós estávamos com 3 peças no Show Room de Idéias, entre elas uma estava entre as mais votadas, o Display Skol Falante, que tem um sensor de presença, e cada vez que alguém passa, o display "fala" a mesma coisa que as latinhas falantes Skol.

O Brazil Promotion é o lugar certo para quem deseja encontrar fornecedores e soluções diferenciadas para campanhas, ações promocionais, merchandising no ponto-de-venda e eventos corporativos.

Este ano mais uma vez trabalhei muiiiiiiiiiiiiiiiiiiito na Brazil Promotion. Ajudei na montagem do stand da Delta Promo, que marcou presença (de novo) no espaço em frente o Bartones e o palco. Foi muito trabalho, muita risada, muita diversão, muita visita bacana e muitos drinks! rs

Abaixo um encarte nosso da revista Free Shop, que mostra uma pequena parte do que produzimos.

Quem tiver alguma dúvida, curiosidade ou queira solicitar atendimento, mande um e-mail para mim no endereço: fernanda@deltapromo.com.br

Espero que tenham gostado !!! Super beijo e uma ótima semana !!!

Para quem gosta de docinhos ...

... eu apresento Lucília Doces Finos.

Esses são alguns dos docinhos feitos pela Lucília, Lucilinha ou carinhosamente Pepé, como a chamamos.
Ela nunca gostou de comer doces (por isso é super magrinha!rs), mas sempre os fez muito bem. A quantidade de pessoas que pediam os doces foi crescendo cada vez mais e depois de muito incentivo ela decidiu se especializar.
Hoje a Pepé é doceira e cake designer.

Os docinhos abaixo ela fez para a Aula Infância da Paper Girls. As fotos, claro, Fábio Luiz.

As garrafinhas personalizadas são feitas por nós das Paper Girls em parceria com a Delta Promo.

Se ficaram com água na boca, entrem no site http://www.luciliadocesfinos.com.br/ e façam suas encomendas!

Beijocas

BBB10 + Esmalte Colorido + Viagem + Baby + Scrap

Oi meninas, tudo bem?

Estou impressionada de como os dias tem passado depressa !!! Quero aproveitar e compartilhar com vocês a minha tristeza pelo fim do BBB. Muita gente diz que é inútil, coisa fútil, armação, enfim, podem dizer o que for, eu adooooooooooooooooro. O Leo assinou o Paper View para mim e amei cada segundo! rs No começo eu estava torcendo para a Lia e para o Alex, depois o Alex foi ficando esnobe e mudei de idéia ... fiquei com dó do Michel, fiquei achando a Lia uma doida e acabei torcendo para o Dourado mesmo, que jogou muiiiiiiiiiiiiiiiiito ... mas não gostei da Lia ter perdido para a Fernanda. Gosto muito mais de pessoas sinceras (se bem que ela estava bem neurótica nos últimos dias) do que pessoas que fazem pose e se fazem de boazinha. Enfim, amei esse BBB porque teve muita gente diferente, muita bagunça, muita festa, pouca gente contida ... snif snif
Aproveitando que estou falando de TV, como estou apaixonada pelo Grey´s Anatomy ... quando eu acho que a Temporada não vai ser tão legal quanto a temporada passada, algo acontece e me surpreende. Quem nunca assistiu, eu recomendo ... o máximo !!!

E para finalizar o assunto TV quero recomendar um filme de 2009, mas que eu vi essa semana e morri de rir: A Mulher Invisível. É hilário!!! Super recomendo !!!
A história é a seguinte: Após uma desilusão amorosa, Pedro (Selton Mello), um romântico incurável, acredita ter encontrado a mulher ideal: Amanda (Luana Piovani), sua bela, amiga e dedicada vizinha. Ao mesmo tempo, seu amigo Carlos (Vladimir Brichita), pragmático, não acredita em amor e o desencoraja a investir numa relação com uma mulher que ninguém conhece. Mas Pedro está, definitivamente, apaixonado... E ela é maravilhosa. Pelo menos até Pedro começar a desconfiar de que ela tem um defeito: Amanda, na realidade, não existe

Quero aproveitar também e compartilhar com vocês o comentário da ilustre Glória Kalil (que eu Adooooooooooooor), sobre a nova moda dos esmaltes coloridos.
Eu confesso que adorei a matéria do Fantástico, pois assim como muita gente, eu usei o esmalte "renda" a minha vida inteira. Esmalte colorido, nem pensar! Quando minha irmã passou "café" na minha unha pela primeira vez eu tirei o esmalte em menos de uma hora.
Mas o tempo passa, nossa opinião muda e hoje eu uso com frequência o café e o basicão renda. Mas, para minha surpresa, eu fui na manicure semana passada e ela me disse que não me deixaria sair de lá sem um desses esmaltes super coloridos, e lá fui eu passar "rosa chiclete". No primeiro dia estranhei bastante, mas agora estou apaixonada!!!
Então, para quem ainda está na dúvida, dê uma olhadinha no vídeo e inspire-se !!!

E agora quero dar uma notícia que se refere ao meu trabalho, mas que posso (e vou) aproveitar para o lado pessoal também! Não é todo mundo que sabe, mas eu trabalho com produtos para PDV (ponto de venda); quem quiser conhecer melhor dê um pulinho no site da empresa http://www.deltapromo.com.br/; então, este ano faremos todas as feiras que se referem ao nosso segmento e por este motivo estou viajando bastante. No dia 13/04 vai ter a Road Show Brasília e eu estou indo ... OBA! Para minhas colegas e amigas de scrap que são de BSB olha a oportunidade de me encontrar !!! Eu vou dormir na casa de uma "antiga" amiga do Scrap (que eu Amo), a Cá Mendes, então quem for de lá e quiser me ver, me manda um e-mail.

Agora falando sobre Baby, quero dar Parabéns a minha irmazinha de coração Bru Betoli que está esperando um(a) novo(a) membro da família!!! Estou super curiosa para saber o sexo do(a) baby... imagina a Bru e o Ri? Assim que eu souber conto para vocês! Na verdade eu só queria dizer que estou muito feliz porque agora vamos ter ainda mais coisas em comum!!! Estou super feliz Bru e tenho certeza que este baby vai iluminar ainda mais sua casa, sua vida, sua família !!!
E aproveitando o embalo de Baby, amanhã começa meu PAP no Creative Scrappers com milhares de páginas de bebê. E para surpresa geral, as páginas não são de menina e sim de menino! Algumas eu fiz nas duas versões ... mas só acompanhando amanhã para você saber !!! Te espero então, amanhã, 08/04, no mesmo lugar e no mesmo bat horário (as 20:00 hrs.). Entre no site e veja a lista de materiais !!!

Um beijo e uma linda semana para todo mundo que passar por aqui !!! Até o próximo Post !!!